معظم الأطعمة يلزمها تجميد جيدا مثل: (اللحوم، الأسماك، والمأكولات البحرية، والحلويات، والفواكه والخضروات ...) ويمكن أن تظل في نفس الثلاجة لمدة أشهر،...
وبعض الأطعمة تفقد مذاقها أو النكهات ولكن لن تكون آمنة للاستهلاك. فإن التجميد لا يزيل البكتيريا، بل يجعلها "نائمة".و بعد ذوبان الجليد يؤدي إلى انتشار البكتيريا بشكل أسرع من الحالة الطبيعية. هذا هو السبب في أننا نوصي بعدم اعادة تجميد المواد الغذائية التي تمت إذابتها ويجب أن تستهلك بسرعة. ومع ذلك، فمن الممكن أن نقوم بإعادة تجميد الغداء مرة أخرى تم طهيها، لأن الطبخ يدمر البكتيريا.
وبعض الأطعمة تفقد مذاقها أو النكهات ولكن لن تكون آمنة للاستهلاك. فإن التجميد لا يزيل البكتيريا، بل يجعلها "نائمة".و بعد ذوبان الجليد يؤدي إلى انتشار البكتيريا بشكل أسرع من الحالة الطبيعية. هذا هو السبب في أننا نوصي بعدم اعادة تجميد المواد الغذائية التي تمت إذابتها ويجب أن تستهلك بسرعة. ومع ذلك، فمن الممكن أن نقوم بإعادة تجميد الغداء مرة أخرى تم طهيها، لأن الطبخ يدمر البكتيريا.
0 التعليقات:
إرسال تعليق